美食分享：番茄土豆牛肉汤、五花肉土豆片、青椒土豆丝的做法‘澳门金威尼斯游戏’

本文摘要：番茄土豆牛肉汤原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、熬牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适度。

番茄土豆牛肉汤原料:番茄50克、土豆150克、卷心菜50克、熬牛肉原汤750克、葱姜末、精盐、香油各适度。特色：此汤菜酥软，汤香美，微酸含有维生素C，清热养人。

作法：①土豆去皮洗涤，托小丁。②卷心菜洗涤，托小片。番茄洗涤后用开水烫一下，刨去皮，托小块。③汤置火上，放入牛肉汤，特葱姜末，投放土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，放入番茄块，再行火烧8分钟，放进精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成。

辣白菜五花肉土豆片原料：土豆、五花肉、辣白菜作法：①打算原料，辣白菜托小片，肉切片，土豆切片(不要太薄阿)。②锅里放油烧热，进土豆片先炸一下，也不要炸透，过一过就讫。③锅留底油，进葱花爆香，进肉片爆炒，重新加入少许酱油，配料，糖油炸至肉变色。④进土豆片，辣白菜，敲少量鸡精，胡椒粉爆炒，充份翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。

⑤敲少量水盖锅盖蒸部分会儿。⑥大火收干汤汁，出有锅盛盘。青椒土豆丝原料：青椒、土豆作法：切好的土豆丝在水里筛一下，去除表面的淀粉。

水烧开加点白醋(没白醋白醋也为了让)， 土豆丝放进去过一下。留意不要熬太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。锅烧热打气烧热，撒入花椒颗粒，传出香味后放入土豆丝翻炒，再行放进青椒丝，刷 两下就可以起锅了。

盐也最差最后敲，道理同上。另外，如果油炸的时候加黑醋，起锅之前冲泡，就出了糖醋土豆丝，但是之前就不要特花椒啦。糖切记不能在锅里停车 拔时间过长，会糊的。

#番茄#土豆#土豆片珍藏④进土豆片，辣白菜，敲少量鸡精，胡椒粉爆炒，充份翻炒让肉，土豆片都沾上辣白菜的味道。⑤敲少量水盖锅盖蒸部分会儿。⑥大火收干汤汁，出有锅盛盘。青椒土豆丝原料：青椒、土豆作法：切好的土豆丝在水里筛一下，去除表面的淀粉。

水烧开加点白醋(没白醋白醋也为了让)， 土豆丝放进去过一下。留意不要熬太久，过一下就好，加醋是为了让土豆丝更脆。

锅烧热打气烧热，撒入花椒颗粒，传出香味后放入土豆丝翻炒，再行放进青椒丝，刷 两下就可以起锅了。盐也最差最后敲，道理同上。另外，如果油炸的时候加黑醋，起锅之前冲泡，就出了糖醋土豆丝，但是之前就不要特花椒啦。

糖切记不能在锅里停车 拔时间过长，会糊的。

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